Bizcocho de muesli y manzana
Alegra el día con esta receta de bizcocho de muesli y manzana . Tendremos una merienda sana y saludable.
☑️Ingredientes:
- 1 taza grande de muesli frutas ( y un poco más para espolvorear)
- 150 gramos de dátiles deshuesados ( y 7 dátiles para incrustar dentro - del bizcocho)
- 2 manzanas medianas
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharada sopera de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza mediana de bebida de avena
☑️Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º grados.
- Metemos a picar los ingredientes secos: muesli, levadura, canela, sal y batimos hasta pulverizar el muesli.
- Mientras remojamos los dátiles en agua
- Pelamos y cortamos las manzanas y las añadimos a la mezcla de los ingredientes secos, añadimos los huevos y la bebida vegetal y batimos enérgicamente.
- En un molde engrasado con un poco de aceite añadimos la mezcla e insertamos los dátiles de forma aleatoria dentro de la masa.
- Espolvoreamos muesli como cobertura y metemos al horno entre 50-60 minutos hasta que, cuando metamos una varilla, salga seca.
