Quinoa con arame y almendras

Vamos a proponerles una receta nueva. Quinoa con arame y almendras.

Ingredientes:

 -½ cebolla roja
-1 diente de ajo rallado
-1 puñado de algas arame remojadas
-2 zanahorias
-1 puñado de almendras
-1 cm de raíz de jengibre rallada -2 cucharadas de tamari
-1 cucharada de concentrado de manzana
-⅓ vaso de agua
-1 taza de quinoa
-1 cucharada de aceite de sésamo

1.Cocinamos la quinoa con una taza y media de agua, durante unos 15 minutos.

2.Cortamos la cebolla y las zanahoria en juliana, rallamos el ajo y el jengibre y remojamos las algas durante 10 minutos.

3.En un wok caliente salteamos la cebolla con el ajo. la sal y el aceite.

4.Añadimos el jengibre. las zanahoria y las almendras, removemos y incorporamos los líquidos.

5.Tapar y cocinar unos 10 minutos o hasta que se absorba el líquido.